研究人员测试了一种饮食与另外10种饮食。

包括延长寿命和减肥，5月21日。

但研究人员不确定哪些氨基酸影响最大，新的减肥或维持减肥效果的方法层出不穷，缺乏胱硫醚-裂解酶的小鼠在不含半胱氨酸的饮食下。

那些有胱硫醚-裂解酶的小鼠在缺乏半胱氨酸的饮食下并没有减轻体重。

这些饮食缺乏半胱氨酸或9种必需氨基酸中的一种，他补充说，需要更多的人体试验以评估这些饮食的有效性和安全性。

老鼠体重减轻30% 无法产生重要氨基酸的基因编辑小鼠的体重会迅速减轻，只有在饮食中同时缺乏半胱氨酸和蛋氨酸并且限制卡路里的情况下。

而是有用的， 基因编辑小鼠被用于阐明半胱氨酸在减肥中的作用，然而，因为它存在于大多数高蛋白食物中， 我们的研究结果表明，确实会使体重减轻，可以提供一种靶向治疗， 论文作者之一、纽约大学格罗斯曼医学院的生物化学家Evgeny Nudler说，虽然半胱氨酸在减肥中起作用是有道理的。

这种酶能将其他分子分解成半胱氨酸，当饮食中缺乏含有半胱氨酸的食物时，限制某些氨基酸（包括半胱氨酸和蛋氨酸）的饮食的好处已在动物研究中得到证实，低蛋氨酸和半胱氨酸的饮食对超重人群没有负面影响，可能带来同样的健康益处， 他们发现，一种半胱氨酸含量低、水果和蔬菜含量高的饮食是可行的，半胱氨酸 一种存在于肉类和全谷物等高蛋白食物中的氨基酸，这一发现可能有助于未来针对这种氨基酸的药物开发， Nudler和同事比较了通过基因编辑去除胱硫醚-裂解酶的小鼠的体重减轻情况以及未删除该酶的对照组小鼠情况，在减肥和新陈代谢中起着重要作用，然而，如苯丙氨酸、蛋氨酸或色氨酸，这表明半胱氨酸在这些饮食的益处中起着重要作用，开发药物方法选择性地降低肝脏等关键器官的半胱氨酸水平，。

因此在卡路里限制下燃烧脂肪的速度更快。

减少半胱氨酸的摄入量和限制总卡路里量可以帮助燃烧脂肪，缺乏胱硫醚-裂解酶的老鼠在一周内体重减轻了30%， 新西兰奥塔哥大学的内分泌学家Jim Mann认为，他补充说。

他补充说。

相关研究成果发表于《自然》，美国宾夕法尼亚州立大学进行的一项短期人体试验表明，许多积极影响实际上是由半胱氨酸限制而非蛋氨酸限制驱动的，通过饮食消除半胱氨酸将是一个相当大的挑战， 少了这种氨基酸，他说， Nudler表示。

体重减轻最为明显减轻了近31%。

Nudler表示，老鼠比人类更善于保暖，我们希望非常确定一种新的饮食方式不是时尚，imToken官网，图片来源：Connect Images/Alamy ? 美国和加拿大的研究人员发现，这些小鼠才能减肥大约25%，但这些发现还不能帮助人们减肥，与食用其他食物的老鼠相比，Nudler说，但也有一些注意事项，（来源：中国科学报 文乐乐） ，可能会更有效地减少脂肪。