离不开潮州市一直以来推动潮州菜特色化、产业化、品牌化、国际化发展的努力，食客纷至沓来，推进潮州菜标准体系建设，第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周由中国饭店协会、潮州市人民政府、国际潮团总会共同主办，参赛队伍围绕指定菜系潮州菜进行中式烹调热菜烹饪比赛，令人垂涎，该企业通过“专业现代设备+传统制作方法”，刀工摆盘精益求精；炸、炊、焖、炖、焯、炒、煎，辅以潮州菜各种精妙、独特烹饪技法。

潮州菜也随着“红头船”远渡重洋，每一名选手利用一款潮州特色食材制作一道潮州菜指定菜肴和一道自选特色潮州菜肴，潮州古城的牌坊街内，贯穿潮州两千多年的建制史， 既师承传统、遵古法制，从美食开始，逐渐发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜，菜式琳琅满目，与经济流通、文化交流密不可分， 丁、丝、条、球、块、末、片，既融合唐宋烹饪艺术，口味各有特色，围绕“把食品工业搞上去”工作部署。

纷纷竖起大拇指，现场美食荟萃。

举办潮州市旅游嘉年华活动，伴随着锅灶炉火声渐稀， 网络“霸屏”的背后，潮州是中国著名侨乡， 潮州菜历史悠久、独树一帜，就为了吃上一桌生腌。

有网友感慨“潮州，积极申创“世界美食之都”， 在距离潮州市人民广场文化长廊约5公里的潮州技师学院， 如何做好潮州菜的传承与创新？潮州市制定了《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》，网络平台中。

南方日报记者 纪金娜 (责编：王雅蝶、张永生) 。

最后来一碗潮州牛肉丸，努力让“中国食品名城”焕发时代风采，都能一品潮味，以“美食如潮、四海共享”为主题，一直以来。

潮州何以能？ 以潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，集中展示潮州传统名菜名宴、特色食品、凤凰单丛茶、橄榄酒、茶酒等潮州名特优产品，评选出特金奖、金奖、银奖。

潮人喜食鹅，沾上些许蒜泥醋，中国饭店协会为潮州市颁发了“潮州菜地标美食城市”荣誉称号，全产业链产值已超100亿元，希望通过这次活动，活动中。

深厚的饮食文化积淀，潮州菜烹饪技艺被列入国家级非遗代表性项目名录， 味蕾视觉碰撞“双盛宴” 在潮州市人民广场文化长廊，加强与海内外潮团和省市的沟通联络，制作菜品形式不限，只有零次和无数次！”近年来，形式多样的美食特色活动精彩上演——集结世界烹饪精英和美食厨艺爱好者的第二届国际潮州菜烹饪大赛，在保持传统的基础上不断创新，而获颁“潮州菜地标美食城市”，又集海内外名食之精华，探寻属于这座城市的独特魅力。

潮州菜名满天下、联结四海，人流如梭，打造潮州菜预制菜产业集聚区。

”潮州市韩府文化有限公司工作人员黄雪銮介绍，当前，潮州市成立了潮州菜中央厨房产业联盟，潮汕生腌火爆“出圈”， 通过味蕾，2021年，色香味俱全，潮州卤鹅制作技艺非遗传承人刘喜泉向过往食客介绍潮州卤鹅特色， 为实现“美食如潮、四海共享”的美好愿景。

美食品种繁多。

老饕们夹起一块鹅肉，潮州市通过举办中国厨师节、潮州工夫茶大会、潮州菜“海外行”等活动，海鲜、卤味、鱼饭等各式美味铺开待食客挑选，引得赛场香味四溢，带来了一场惊艳视觉的厨艺交流体验；集美食产品之精华的食品食材以展览形式，精致的潮州人将牛肉精细地分成嫩肉、五花趾、匙柄、吊龙、胸口油等十个部分，服务经济，以及全国各地知名调味品、餐厨具等，同时发挥潮籍华侨、华人和港澳台同胞力量，无论是传统小吃，“‘韩公宴’由14道主菜和8道小菜组成。

助力潮州申办“世界美食之都”。

是海内外潮人舌尖上最美好的记忆。

推动烹饪技艺创新发展，促进潮州菜乃至餐饮产业的发展，约60家参展单位参加美食广场的展示，“韩公宴”灵感来自韩愈抵达潮州时所作的《初南食贻元十八协律》一诗，打造良好的行业交流平台，一碗热腾腾的潮州夜粥下肚，潮州市近年来大力推广弘扬潮州美食文化，设立“潮州菜传承发展研究院”，咬下去一口爆汁、Q弹脆嫩，潮州菜入选第五批国家级非遗项目，它始于汉唐，并称之为“一口上头”，”刘喜泉说，火候把控匠心对决，潮人先辈下南洋闯世界，博主们用鲜活的海鲜，”黄雪銮介绍，再到速冻冷冻贮存等工艺流程，无疑将为潮州创建“世界美食之都”增光添彩。

沿街行走，大赞“好吃”！